L’innovation rizicole prend une nouvelle dimension grâce aux travaux du Pr Henri Nestor Bassolé, qui a présenté d’importants progrès sur la valorisation des aliments négligés. Le chercheur, responsable de l’équipe « Aliments et Biomolécules » du laboratoire Labesta, explique que le riz local offre des qualités souvent sous-estimées. Ces qualités méritent une meilleure connaissance, car elles favorisent une consommation plus diversifiée. Selon lui, lorsque les populations découvrent les bienfaits nutritionnels de ces produits, elles les adoptent progressivement. Cette approche rappelle des initiatives passées visant à promouvoir des cultures locales peu valorisées, car elles renforcent la sécurité alimentaire. Le chercheur indique également que son équipe travaille depuis plusieurs années sur ces filières, ce qui montre la cohérence globale de cette démarche.
L’innovation rizicole développée par l’équipe du Pr Bassolé permet d’atteindre des résultats impressionnants, notamment grâce à de nouvelles variétés créées avec l’appui de l’INERA et de l’Université Joseph Ki-Zerbo. Ces variétés peuvent produire jusqu’à douze tonnes à l’hectare, un rendement qui dépasse largement les quatre tonnes généralement observées dans le pays. Elles présentent aussi un cycle court permettant trois récoltes par an, ce qui ouvre de nouvelles perspectives. Le chercheur estime que ces performances peuvent transformer l’économie agricole nationale, car elles offrent la possibilité de viser l’exportation. Ces variétés présentent également des avantages nutritionnels importants, car certaines atteignent dix-sept pour cent de protéines, une aide précieuse contre la sous-nutrition. Dans un contexte où de nombreux pays modernisent leurs systèmes agricoles, cette démarche illustre un mouvement global vers des cultures plus productives.
Innovation rizicole : une chaîne de valeur mobilisée pour réussir la transformation
L’innovation rizicole repose sur une chaîne de valeur solide impliquant chercheurs, producteurs, semenciers et étuveuses. Le Pr Bassolé souligne l’importance des mini-étuveuses qui réduisent le temps d’étuvage et facilitent la transformation. Cette avancée améliore la commercialisation, car elle renforce l’efficacité du travail réalisé par les acteurs locaux. Depuis 2014, ces efforts ont conduit à l’inscription de huit variétés au catalogue national, ce qui constitue une reconnaissance officielle. Le chercheur rappelle également que son équipe a remporté plusieurs distinctions dans le domaine agroalimentaire, ce qui témoigne du sérieux des travaux engagés. Il affirme que la recherche reste un engagement au service de la population. Il a rendu hommage aux Forces de défense et de sécurité, car leur action permet d’assurer un environnement favorable à ces progrès. Ainsi, l’innovation rizicole s’impose comme un levier essentiel pour renforcer l’autosuffisance alimentaire du pays.
Source: AIB
