Céréales locales et riz importé : le match
Privélegier les céréales locales et le riz importé fait l’objet d’un arbitrage crucial pour la santé des consommateurs. En effet, le sorgho, le mil et le fonio surpassent largement le riz blanc raffiné sur le plan nutritionnel. Par conséquent, réintégrer ces grains anciens dans nos assiettes permet de prévenir des maladies chroniques tout en soutenant … Lire la suite